パテ・オーイーエム（PATE-OEM)は、健康食品の特許調査専門店です。
レトルト食品（原料,原材料,組成物,配合,製造,製法,加工方法,製造機器,剤型,包装,パッケージ 等)に関連する特許情報にご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。
レトルト食品関係の特許調査方法(特許分類と検索式)
レトルト食品関連の特許分類とその説明
レトルト食品に関する技術や発明には多くの特許が存在します。以下では、レトルト食品に関連する特許でよく使用される10つの特許分類について説明します。
A23L - 食品、食品保存、食品製造など
A23Lは、食品の製造、処理、保存に関する特許分類で、具体的には保存食品の製造方法や保存技術、レトルト食品のレシピ開発などが含まれます。この分類はレトルト食品の品質を保持または向上させる新しい方法や、栄養素の保存、味の改善に重点を置いています。
B65B - 包装または商品の保管に関する方法や装置
B65Bは、商品の包装や包装材料に関する特許分類です。レトルト食品の場合、長期保存を可能にするための真空包装技術や防湿・防光包装、環境に優しい包装材料の開発がこの分類に含まれます。
A23B - 保存食品の保存方法、装置
A23Bは、特に野菜や果物、その他の食品素材の保存に関連する特許分類です。レトルト食品においては、これらの原料の新鮮さを維持するための技術や、栄養価の損失を最小限に抑える革新的な保存方法が研究されています。
A21D - ベーカリー製品、その製造、ベーカリー用添加物
A21Dは、パンや他のベーカリー製品の製造に関連する特許分類です。レトルト食品では、パン類を長期間保存可能にするための添加物や処理方法がこの分類に含まれることがあります。
A22C - 肉処理、家禽処理、魚処理
A22Cは、肉、家禽、魚の処理に関する特許分類で、これにはレトルト食品の中の肉や魚製品の保存法、処理技術が含まれます。この分類には、食品の安全性を高め、風味を保つ新しい技術が含まれています。
A23C - 乳製品の処理、乳製品の製造
A23Cは、乳及び乳製品の製造、加工に関する特許分類です。レトルト食品において乳製品を使用する際の保存技術や加工方法がこの分類に該当します。
B65D - 容器や包装の形状、材質に関する特許分類
B65Dは、製品の容器や包装の設計に関する特許分類で、レトルト食品の場合、内容物の保存性を向上させるための特別な容器設計や材質の選定が重要です。
A23G - 菓子製品、アイスクリーム等の製造
A23Gは、菓子やアイスクリームの製造に関連する特許分類で、レトルト食品の範疇で考える場合、保存可能なスナックやデザート類の製造法が含まれます。
F25D - 冷却、冷凍、加熱のための技術
F25Dは、物品の冷却、冷凍、加熱を目的とした特許分類です。レトルト食品の品質を保持するためには、適切な温度管理が不可欠であり、この分類はそのための新しい技術やシステムをカバーしています。
C12N - 微生物、酵母、細菌、ウイルスなどの利用
C12Nは、微生物、酵母、細菌などの生物学的要素を利用した特許分類で、これらを利用して食品の発酵や保存性を向上させる技術が含まれます。レトルト食品においても、これらの微生物を用いた保存法や発酵製品の開発が進められています。
レトルト食品関連の特許調査と検索式
特許調査はレトルト食品の製造技術、保存方法、パッケージデザインなどの新規性や進歩性を確認するために重要です。以下に5つの異なる調査範囲とそれに対応する検索式例、および検索式の説明を示します。
1. レトルト食品の製造技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
高温短時間（HTST）加熱技術や無菌包装技術を用いたレトルト食品の製造プロセスに関する特許調査を行います。この範囲には、食品の品質を保持しながら長期保存を可能にする技術や、生産効率を高める新しい方法が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L3/015 OR IPC=A23B4/06) AND (高温短時間 OR HTST OR 無菌包装 OR 長期保存)
・検索式の説明:
この検索式は、食品の保存処理（IPC=A23L3/015）と食品の保存に関する特許（IPC=A23B4/06）に焦点を当てています。"高温短時間"や"HTST"、"無菌包装"、"長期保存"といったキーワードにより、レトルト食品の製造プロセスに関連する革新的な技術や方法を特定することができます。
2. レトルト食品のパッケージデザインに関する特許調査と検索式
・調査範囲:
環境に優しい素材や再封可能な特性を持つレトルト食品のパッケージング技術に関する特許調査を行います。また、利便性や商品の魅力を高めるための革新的なデザインも対象とします。
・検索式例:
(IPC=B65D81/34 OR IPC=B65D30/02) AND (環境に優しい OR 再封可能 OR 利便性 OR デザイン)
・検索式の説明:
この検索式では、パッケージング技術に関する国際特許分類（IPC=B65D81/34、IPC=B65D30/02）と、"環境に優しい"、"再封可能"、"利便性"、"デザイン"というキーワードを用いています。これにより、レトルト食品の保存性を高めつつ、環境負荷の低減や消費者の使い勝手を向上させるパッケージデザインの特許を検出することができます。
3. レトルト食品の味の改善技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
加工食品の味覚改善を目的とした添加物や調理法に関する特許調査を行います。これには、レトルトプロセス中に味や風味を保持または強化するための技術が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L1/22 OR IPC=A23L1/305) AND (味覚改善 OR 添加物 OR 風味保持 OR 調理法)
・検索式の説明:
この検索式は、食品添加物の使用（IPC=A23L1/22）や食品の調理法（IPC=A23L1/305）に特化しており、"味覚改善"、"添加物"、"風味保持"、"調理法"というキーワードを通じて、レトルト食品の品質向上に貢献する技術や手法を探索します。この調査は、食品の味の質を向上させるための革新的なアプローチを明らかにすることが目的です。
4. レトルト食品の栄養価保持技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
レトルト加工中に栄養素の損失を最小限に抑える技術に関する特許調査を行います。これには、特定の温度管理や添加物の使用が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L3/015 OR IPC=A23L3/3462) AND (栄養保持 OR 温度管理 OR 添加物)
・検索式の説明:
この検索式は、レトルト食品の製造プロセス中における栄養素の保持に焦点を当てています。使用されるIPCコードは、食品の物理的、化学的保存処理に関連するもので、"栄養保持"、"温度管理"、"添加物"というキーワードを組み合わせることで、食品の栄養価を効果的に保持する技術を特定します。
5. レトルト食品の製造設備に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
自動化されたレトルト食品の製造ラインや、エネルギー効率の高い設備に関する特許調査を行います。省エネルギー技術やスピードアップを可能にする新しい機械設計が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L3/00 OR IPC=B65B55/02) AND (自動化 OR エネルギー効率 OR 新規設計)
・検索式の説明:
この検索式は、レトルト食品の製造過程を自動化する機械（IPC=A23L3/00）とパッケージングプロセス（IPC=B65B55/02）に関連する特許を対象としています。"自動化"、"エネルギー効率"、"新規設計"といったキーワードを用いて、効率的かつ革新的な製造ラインの開発状況を調査します。
6. レトルト食品の食品安全性に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
食品の安全性を確保するためのレトルト食品の品質管理技術や検査方法に関する特許調査を行います。微生物のコントロールや有害物質の除去技術が対象です。
・検索式例:
(IPC=A23L3/26 OR IPC=A23B4/20) AND (食品安全 OR 微生物管理 OR 有害物質除去)
・検索式の説明:
この検索式は、レトルト食品の安全性に焦点を当て、特に保存処理（IPC=A23L3/26）と有害物質管理（IPC=A23B4/20）に関連する技術を含みます。"食品安全"、"微生物管理"、"有害物質除去"というキーワードにより、食品の安全性を向上させる方法を特定します。
7. レトルト食品の機能性向上に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
健康をサポートする成分を加えたレトルト食品や、特定の健康効果を提供するレシピに関する特許調査を行います。抗酸化物質やプロバイオティクスの使用が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L33/00 OR IPC=A23L2/52) AND (機能性食品 OR 抗酸化物質 OR プロバイオティクス)
・検索式の説明:
この検索式は、特定の健康効果を持つ成分を加えた食品（IPC=A23L33/00）と特定の機能を持つ飲料（IPC=A23L2/52）に関する特許を対象とします。"機能性食品"、"抗酸化物質"、"プロバイオティクス"といったキーワードを通じて、健康に寄与するレトルト食品の開発動向を把握します。
8. レトルト食品の国際貿易に適した包装技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
国際的な輸送や保管を考慮したレトルト食品の包装技術に関する特許調査を行います。輸送中の品質保持や長期保存が対象です。
・検索式例:
(IPC=B65D81/34 OR IPC=B65D85/30) AND (国際貿易 OR 輸送安全 OR 長期保存)
・検索式の説明:
この検索式は、食品の包装技術（IPC=B65D81/34）と特定の商品包装（IPC=B65D85/30）に関連する特許を対象としています。"国際貿易"、"輸送安全"、"長期保存"というキーワードを用いて、グローバルな市場におけるレトルト食品の品質と安全性を保持するための包装技術を特定します。
9. レトルト食品の環境影響低減技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
環境負荷を低減するためのレトルト食品の製造、包装、廃棄プロセスに関する特許調査を行います。リサイクル可能な材料の使用や廃棄物の最小化が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L3/00 OR IPC=B65D81/34) AND (環境影響低減 OR エコフレンドリー OR リサイクル可能)
・検索式の説明:
この検索式は、食品の加工（IPC=A23L3/00）と包装（IPC=B65D81/34）に関連する特許を対象とし、"環境影響低減"、"エコフレンドリー"、"リサイクル可能"というキーワードを通じて、環境に優しい製造および包装プロセスの特許を検出します。これにより、持続可能なレトルト食品生産に向けた技術開発の現状を把握することが可能です。
10. レトルト食品の温度管理技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
レトルト食品の製造過程における効率的な温度管理技術に関する特許調査を行います。これには、加熱と冷却のプロセスを最適化する技術や、エネルギー消費を最小限に抑える方法が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L3/00 OR IPC=F25D3/00) AND (温度管理 OR 効率的加熱 OR エネルギー効率)
・検索式の説明:
この検索式は、食品の加工（IPC=A23L3/00）および冷却装置（IPC=F25D3/00）に関連する特許を対象としています。"温度管理"、"効率的加熱"、"エネルギー効率"というキーワードを通じて、製造プロセス中の温度制御の最適化に焦点を当てた技術を特定します。
11. レトルト食品の消費者健康影響に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
消費者の健康に配慮したレトルト食品の開発に関する特許調査を行います。これには、低塩分、低脂肪、高タンパク質といった栄養価の高い食品の開発が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L1/00 OR IPC=A23L2/00) AND (低塩分 OR 低脂肪 OR 高タンパク質 OR 健康)
・検索式の説明:
この検索式は、一般的な食品および飲料の製造技術（IPC=A23L1/00, IPC=A23L2/00）に焦点を当て、"低塩分"、"低脂肪"、"高タンパク質"、"健康"といったキーワードを通じて、健康志向のレトルト食品の開発に関する特許を特定します。
12. レトルト食品の食感改善技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
レトルト食品における食感を改善する技術や方法に関する特許調査を行います。この調査範囲には、テクスチャーを向上させる加工方法や添加物の使用が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L1/31 OR IPC=A23L5/00) AND (食感改善 OR テクスチャー OR 加工方法)
・検索式の説明:
この検索式は、特定の食品加工技術（IPC=A23L1/31, IPC=A23L5/00）に関連する特許を対象とし、"食感改善"、"テクスチャー"、"加工方法"といったキーワードを用いて、レトルト食品の食感を向上させる革新的な技術を特定します。
13. レトルト食品のミールキットとしての開発に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
ミールキット形式で提供されるレトルト食品の開発に関する特許調査を行います。この調査では、簡単な調理手順や成分の組み合わせが考慮されます。
・検索式例:
(IPC=A23L1/00 OR IPC=A23L2/00) AND (ミールキット OR 簡単調理 OR 成分組み合わせ)
・検索式の説明:
この検索式は、食品および飲料の製造技術に関連する特許を対象とし、"ミールキット"、"簡単調理"、"成分組み合わせ"といったキーワードを通じて、利便性を重視したレトルト食品の開発動向を把握します。
14. レトルト食品のグローバル市場対応技術に関する特許調査と検索式
・調査範囲:
異なる国々の法規制や文化に適応するレトルト食品の製造技術に関する特許調査を行います。これには、地域特有の食品安全基準を満たす技術や、地域固有の味覚を模倣する技術が含まれます。
・検索式例:
(IPC=A23L1/00 OR IPC=A23L2/00) AND (グローバル市場 OR 法規制適合 OR 地域味覚)
・検索式の説明:
この検索式は、一般的な食品および飲料の製造技術に関連する特許を対象とし、"グローバル市場"、"法規制適合"、"地域味覚"といったキーワードを用いて、国際的な市場で競争力を持つレトルト食品の開発に関する特許を特定します。
レトルト食品の特許種類
レトルト食品に関連する特許は、製造方法、包装技術、保存技術、成分やレシピの革新など多岐にわたる技術革新を保護するために存在しています。具体的には、レトルト食品の製造における加熱処理や殺菌方法の特許があり、これらは食品の安全性と長期保存を可能にするために重要な技術です。また、包装技術に関する特許は、食品を鮮度保持しながら、外部からの汚染を防ぎ、かつ開封の利便性を高めるための工夫が施されたもので、特殊な材質の使用や包装形状の工夫、気密性を高める技術などが含まれます。保存技術については、食品の風味や栄養価を損なうことなく長期間保存するための方法や、特定の成分を保護するための技術が開発されており、これらも特許によって保護されています。さらに、レトルト食品の味や栄養価を向上させるための成分配合やレシピの革新に関する特許もあり、これには新しい食材の利用や既存食材の新しい組み合わせ、添加物の使用などが含まれます。これらの特許は、レトルト食品の品質向上、消費者の健康や利便性を考慮した製品開発を促進し、食品産業における技術革新の進展を支えています。
レトルト食品の原材料に関する特許
レトルト食品の原材料に関連する特許は、食品の品質、栄養価、保存性を向上させるための革新的な材料やその使用方法に焦点を当てています。これらの特許は、特定の食品成分が持つ自然な風味や栄養素を長期保存中にも保持するための技術、またはレトルト処理による風味の損失を補うための新しい原材料の開発に関するものが多いです。たとえば、熱処理による風味の変化を最小限に抑えるために、特定の植物抽出物や天然香料を使用する技術や、特定のビタミンやミネラルが加熱処理によって失われるのを防ぐための微粒子化された栄養補強材の導入などが考案されています。また、レトルト食品の賞味期限を延ばすために、抗酸化剤や防腐剤として機能する自然由来成分の特許もあり、これらは安全性の高い保存料の代替として注目されています。さらに、アレルギーを引き起こしにくい原材料や、健康志向の消費者をターゲットにした機能性成分を含むレトルト食品の開発も特許で保護されており、これには特定のダイエットニーズに対応した低糖質、高タンパク、または特定の健康効果を持つ成分の使用が含まれます。これらの特許は、原材料の選定から加工方法に至るまで、レトルト食品の製造プロセス全般にわたる革新を促し、より健康的で美味しく、長持ちする製品の開発を後押ししています。
レトルト食品の製造方法に関する特許
レトルト食品の製造方法に関連する特許は、食品の安全性、品質、保存性を向上させるための革新的な加工技術や手法に焦点を当てており、これらの技術はレトルト食品の長期保存や利便性を可能にする重要な役割を果たしています。これには、特定の加熱技術を用いて食品を均一に加熱し、内部まで効率的に殺菌する方法や、加熱時間と温度を最適化することで食品の栄養素や風味を保持する技術が含まれます。また、真空包装や改良された気密性を持つ包装材料を使用することで、食品の酸化や微生物による汚染を防ぎ、賞味期限を延ばす方法も特許として保護されています。さらに、レトルト食品の製造過程で使用される具体的な原料の前処理方法、例えば野菜や肉を特定の方法で処理し、加熱後も食感や風味を保持する技術も開発されています。技術的な革新はまた、特殊な添加物や天然成分を用いて食品の品質を向上させる方法にも及び、これらの成分が加熱処理中の栄養素の損失を最小限に抑えるのに役立つことが示されています。エコフレンドリーな製造プロセスの開発も特許で保護されており、エネルギー消費を削減する加熱技術や、廃棄物を減らす生産ラインの最適化など、環境に配慮した製造方法が注目を集めています。これらの特許により、レトルト食品の製造業者は消費者に安全で、栄養価が高く、美味しく、環境にも優しい製品を提供することができるようになり、業界全体の技術革新と発展を促進しています。
レトルト食品を製造する機械に関する特許
レトルト食品を製造する機械に関する特許は、製造プロセスの効率化、品質の均一性、生産コストの削減を目指した技術革新に焦点を当てており、これらの特許はレトルト食品業界の発展において不可欠な役割を果たしています。特許技術には、原材料の準備から最終製品の包装に至るまでの各段階で使用される機械が含まれ、これには高速で精密な切断や混合を行う機械、特定の温度と圧力で食品を均一に加熱するための自動調理装置、そして高度に制御された環境での殺菌を実現する機械などがあります。また、レトルトパウチや缶などの包装材料を充填し、封じるための機械に関する特許も多く、これらは包装の速度と気密性を高めることで、製品の保存性と安全性を向上させています。さらに、品質管理を自動化するためのセンサーや監視システムを組み込んだ機械に関する特許も存在し、これらは製品の一貫した品質を保証し、生産過程でのエラーを最小限に抑えることを目的としています。環境への配慮から、エネルギー効率の高い機械や廃棄物を減らす工程を統合した製造ラインの設計に関する特許も注目されており、これによりレトルト食品の製造はより持続可能なものになりつつあります。これらの特許は、レトルト食品の製造プロセスを技術的に支え、業界の競争力を高めるとともに、消費者にとってより良質で安全、かつ環境に優しい製品を提供するための基盤を築いています。
レトルト食品の特許調査
レトルト食品に関する特許調査は、新しい製品開発や既存製品の改良を行う際に重要なステップであり、このプロセスは業界内での技術的な革新を理解し、知的財産権の侵害を避けるために不可欠です。特許調査には、レトルト食品の製造方法、使用される原材料、製造に必要な機械、包装技術、そして製品の保存性や品質を向上させるための特殊な技術に至るまで、広範な技術領域が含まれます。調査は、国内外の特許データベースを用いて行われ、特許出願、公開特許、そして既に認可された特許を検索し、関連する技術や製品に関する最新の情報を収集します。この過程では、キーワード検索だけでなく、国際特許分類(IPC)や協力特許分類(CPC)などの分類コードを用いて、より精密な検索を行うことが一般的です。特許調査の目的は、新規性や進歩性の確認、競合他社の技術動向の把握、さらには潜在的なパートナーシップやライセンス契約の機会を見出すことにあります。また、特許の引用関係を分析することで、特定の技術領域における研究開発のトレンドや、重要な技術的影響を持つ特許を特定することもできます。効率的な特許調査を行うためには、特許法の基本的な知識に加えて、対象となる技術領域における専門知識が求められ、時には特許専門家や弁理士との協力が必要となることもあります。このプロセスを通じて、企業は自社の研究開発活動を適切に方向付けることができ、イノベーションを推進しながら知的財産権を守ることが可能になります。